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POSTRES!!!!recetas del mes:
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                               FLAN DE NARANJA:

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
150 gramos de queso crema
¼ de litro de jugo de naranja fresco tamizado
½ taza de agua
20 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de azúcar

Preparación:
Bata el queso crema con la leche condensada, luego añada la crema de leche y el jugo de naranja.
Aparte hidrate la gelatina en el agua y llevar al baño maría para que se disuelva e incorporar a la mezcla anterior.
Vaciar esta mezcla en un molde previamente caramelizado, llevar a refrigeración por espacio de 2 horas, desmoldar y decorar con rodajas de naranja y naranja.

 

MANGO CON CREMA DE COCO Y JENGIBRE

Ingredientes:
½ taza de pulpa de mango picada en dados
4 cucharadas de miel de abeja
¼ de taza de pulpa de mango licuada
4 cucharadas de crema de leche batida
10 gramos de gelatina sin sabor (1 cucharadita)
1 cucharadita de jengibre fresco picado fino
1 cucharadita de aceite de coco o de almendras
¼ de taza de crema de coco dulce
¼ de taza de leche de coco espesa

Preparación:
Hidrate la gelatina en un ¼ de taza de agua, lleve al baño maría para que se disuelva, mezcle la pulpa del mango licuada con la miel de abejas y la gelatina.
Una con la crema de leche y la pulpa de mango picada en dados y vierta la mezcla en un molde, refrigere por el espacio de 1 hora como mínimo.
Aparte con el aceite de coco sofría el jengibre y añada luego la crema de coco dulce, lleve a ebullición y añada la crema de coco espesa, deje cocinar por unos minutos hasta que tenga consistencia. Sirva con el postre de mango.

 

DELICIA DE LIMÓN

Ingredientes:
¾ de taza de jugo de limón
1 cucharada de gelatina sin sabor
4 cucharadas de pisco o ginebra
3 claras de huevo batidas a punto de nieve
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de cáscara rallada de limón
2 cucharadas de nueces ralladas

Preparación:

  1. Disuelva la gelatina en ¼ de taza de agua caliente, añada el pisco  o la ginebra y el jugo de limón, mezcle muy bien y lleve al refrigerador.
  2. Aparte bata las claras a punto de merengue con el azúcar.
  3. Retire la gelatina del refrigerador, bátala con las claras hasta que se incorporen bien.
  4. Ponga en moldes individuales y refrigere hasta que cuaje.
  5. Desmolde y cubra con ralladura de limón y nueces.  Sirva.
CUMPLEAÑOS DE USUARIOS:
Juan Camilo Mesa
María Pineda Mazo
Andrés Arias Correa
Manuela Delgado
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